Món ăn dân giã hỗ trợ điều trị bệnh gout từ cá rô đồng

Thứ Tư, ngày 04/04/2018 - 14:47 | Lượt xem: 457

Chế độ ăn uống cũng góp phần rất quan trọng trong việc điều trị bệnh gout. Có nhiều người bệnh cho biết có thông tin cá rô đồng có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout. Vậy thực hư thế nào hãy cùng tìm hiểu bài viết sau đây:

Người bệnh gout được khuyên là không nên ăn thịt cá tránh làm bệnh nặng hơn. Kiêng cữ là biện pháp tốt giúp khỏi bệnh nhanh, nhưng người bệnh cũng nên lưu ý không nên kiêng quá kỹ vì có khả năng dẫn tới thiếu chất làm bệnh lâu hồi phục hơn. Trong việc điều trị bệnh gút nếu biết cách cân bằng dinh dưỡng phù hợp thì thực phẩm cũng được xem là một biện pháp hỗ trợ bệnh gút vô cùng hiệu quả. 

Có một món ăn dân giã hỗ trợ điều trị bệnh gout rất hiệu quả đó là món ăn bài thuốc từ cá rô đồng. Thịt cá rô đồng có hàm lượng dinh dưỡng cao, y học cổ truyền nhận định thịt cá rô đồng có vị ngọt, tính bình và giúp hỗ trợ suy nhược cơ thể, ích tỳ vị, ăn uống khó tiêu, bổ máu, tốt cho người huyết suy. Không ít những lời khuyên về việc người bệnh gút nên ăn những loại cá có thịt trắng tốt hơn thịt đỏ là do trong thịt trắng có những hàm lượng chất đạm vừa phải, giảm tăng cholesterol trong máu và ngăn ngừa được bệnh về tim mạch, giảm viêm tốt. Thế nên thịt cá rô đồng được xác định tốt cho người bị gút, nếu được phối hợp chế biến cùng với một số thực phẩm khác sẽ phát huy tác dụng chữa bệnh gout hiệu quả tốt hơn. 

Cá rô đồng kết hợp với một số thực phẩm để chữa bệnh gout

Cá rô đồng kết hợp với một số thực phẩm để chữa bệnh gout

4 Món ăn hỗ trợ điều trị bệnh gút từ cá rô đồng – ngon – bổ rẻ

Món ăn 1: Cá rô đồng kết hợp rau má

Rau má thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu nên khi dùng phối hợp cùng với cá rô đồng sẽ giúp tăng cường và đào thải acid uric, nguyên nhân gây bệnh gút ra ngoài, giảm được các triệu chứng của bệnh gút.

+ Cách chế biến: 

  • Lấy khoảng 3-4 cá rô đồng và khoảng 200g rau má 400g
  • Làm sạch cá, rồi bỏ ruột, đem luộc sơ cho chín tới để gỡ lấy thịt cá rồi bỏ xương.
  • Nước luộc cá sẽ được làm nước dùng, đun sôi cho rau má vào và thêm thịt cá rô đã lọc vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho 1 lát gừng vào đun sôi là được. Món ăn này ăn cùng với cơm nóng, ăn tuần  3 bữa sẽ tốt cho người bị bệnh gút.

Món 2: Cá rô đồng nấu cải bẹ xanh 

Cá rô đồng nấu cải xanh chữa bệnh gout

Cá rô đồng nấu cải xanh chữa bệnh gout

Cải bẹ xanh được xác định là một loại thảo dược giúp giảm acid uric trong máu qua đường thận, đây là món ăn.vị thuốc được áp dụng nhiều trong việc điều trị căn bệnh gout. Bạn có thể dùng cải bẹ xanh phối hợp với thịt cá rô đồng nấu canh để cải thiện tình trạng bệnh. 

+ Cách sơ chế nguyên liệu: Cải bẹ xanh bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 5 đến 7cm. Cá rô đồng chọn con tươi, rồi đem đánh vảy sau đó bỏ ruột.

+ Cách chế biến: 

  • Cá rô đồng luộc chín rồi tách xương chỉ lấy da và thịt cá rô đồng.
  • Nước luộc cá thì đem đun sôi làm nước dùng, khi sôi thì cho rau và thịt cá vào đun sôi cho rau chín rồi nêm nếm gia vị vừa là lấy ra ăn. Món ăn này dùng ăn với cơm dùng trong ngày.

Món 3: Cháo cá rô đồng đậu xanh

Được biết trong đậu xanh có hàm lượng chất xơ giúp giảm quá trình hấp thu và chuyển hóa chất đạm có khả năng ngăn ngừa được sự tích tụ axit uric  trong cơ thể gây bệnh gút. Ngoài ra, đậu xanh cũng có tính kháng viêm cao, đặc biệt là lớp vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất flavonoid có tác dụng là giúp ngăn ngừa quá trình thoái hóa, viêm sưng và làm giảm đau do viêm khớp rất tốt. Nấu cá rô đồng đậu xanh bằng cách sau:

+ Cách chế biến: Cá làm sạch bỏ ruột, rồi đem luộc chín rồi tách lấy thịt cá. Nước luộc cá giữ lại đem chế thêm cùng với nước dùng để ninh gạo và đậu xanh cho nhừ.

Khi hạt gạo và đậu xanh đã nhừ thì cho cá vào  và đun thêm một lúc, cho thêm gia vị muối, bột ngọt, mắm, tiêu theo từng khẩu vị của từng người, sau đó thưởng thức là được.

Món 4: Cá rô đồng, lá lốt và củ cải 

Lá lốt và củ cải là những loại rau củ dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Theo y học cổ truyền thì đây là một nhóm thực phẩm có khả năng đào thải độc tố, kháng viêm và có chứa chất giảm đau rất tốt. 

+ Sơ chế nguyên liệu dùng

  • Cá rô làm bỏ ruột cạo vảy rồi rửa sạch.
  • Củ cải gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt khúc
  • Lá lốt rửa sạch và đem thái nhỏ.

+ Cách chế biến: 

  • Cá luộc chín, rồi tách xương lấy phần thịt.
  • Lấy nước luộc cá đun sôi rồi cho củ cải vào nấu mềm, cho tiếp thịt cá vào om một lúc rồi cho lá lốt vào đun sôi là được.

⇒ Lưu ý: 

Đối với cá rô đồng thì dây là một món ăn dân dã và được dân gian dùng nhiều trong mỗi bữa cơm gia đình. Nhưng khi dùng cho những người bị bệnh gút mặc dù tốt nhưng cũng cần lưu ý:

+ Không sử dụng quá nhiều, chỉ nên ăn 3 lần/ tuần.

+ Nên lọc xương trước để tránh tình trạng bị hóc xương.

+ Phối hợp thêm cùng với thuốc chữa bệnh gút giúp phục hồi các triệu chứng khỏi bệnh tốt nhất.

Gọi ngay